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El Martes de Carnaval recibe su nombre de la práctica del «shriving», un término antiguo para la práctica de la confesión. Antes del inicio de la Cuaresma, los cristianos se confesaban y recibían el perdón de los pecados para poder entrar en la Cuaresma sin culpa.

Al reunir muchos de los ingredientes de estos alimentos, las tortitas se hicieron populares en Inglaterra como una forma de aprovechar los productos que quedaban en las despensas. Se cree que Olney, en Buckinghamshire, es la sede del evento más antiguo del mundo, ya que la primera carrera se celebró en 1445.

Si no puede esperar hasta el Martes de Carnaval para tener un buen motivo para comer tortitas, diríjase a Francia, cuyo «Día de la Tortita» se celebra en la Candelaria («La Chandeleur»), que es el 2 de febrero. Una tradición francesa consiste en sostener una moneda en una mano y dar la vuelta a la tortita con la otra. Si se atrapa la torta en la sartén, eso traerá buena suerte para el año venidero.¿Sabía que? Aparte de las tortas, hay otras tradiciones británicas en el Martes de Carnaval, como el famoso partido de fútbol Royal Shrovetide en Ashbourne, Derbyshire. Los partidos de fútbol de Shrovetide se juegan en Inglaterra desde al menos el siglo XII. El partido de Ashbourne se juega al menos desde 1667.

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Aunque comúnmente se dice que la Cuaresma dura 40 días, en realidad son 46 días desde el Miércoles de Ceniza hasta el Sábado Santo. Sin embargo, tradicionalmente la Cuaresma no se seguía los domingos, dando a los seguidores un día de descanso a la semana; si se excluyen todos los domingos del periodo, entonces la Cuaresma dura 40 días.

La palabra «shrove» es una forma de la palabra inglesa «shrive», que significa obtener la absolución de los pecados mediante la confesión y la penitencia. El verbo to shrive describe el acto de escuchar una confesión, a menudo por parte de un sacerdote.

El martes de carnaval recibe su nombre de la costumbre de los cristianos de «shriven» antes del comienzo de la Cuaresma. Tradicionalmente, los cristianos anglosajones acudían a la iglesia para confesarse y ser absueltos de sus pecados en este día.

Este día marca el final de la temporada precuaresmal, también conocida como Shrovetide. Este periodo comienza en la Septuagésima, tres domingos antes del Miércoles de Ceniza. Los otros dos domingos de este periodo de 17 días se llaman Sexagesima y Quinquagesima.

Pero aunque está consagrado en la tradición cristiana, se cree que el Día de la Tortita podría tener su origen en una fiesta pagana, cuando comer tortitas calientes y redondas -que simbolizan el sol- era una forma de celebrar la llegada de la primavera.

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El Día de las Tortitas, o Martes de Carnaval, es un día especial que se celebra en muchos países del mundo. Se celebra en países de habla inglesa como el Reino Unido, Irlanda, Australia y Canadá. En Francia, Estados Unidos y otros países, se llama «Mardi Gras» o «Fat Tuesday». En otros, como España, Italia o Brasil, el Martes de Carnaval se celebra al final del mismo. En este día mucha gente come tortitas: pasteles finos y planos hechos en una sartén.

El Día de la Tortita es siempre un martes de febrero o marzo. Es la víspera del Miércoles de Ceniza, el inicio de la Cuaresma. La Cuaresma es un periodo de 40 días antes de la Pascua en el que la gente suele renunciar o dejar de comer cosas que son malas para ellos, como el chocolate o la comida rápida. Al final de la Cuaresma está la Pascua. La Pascua tiene lugar en una fecha diferente cada año porque depende de la luna. El domingo de Pascua es el primer domingo después de la primera luna llena de primavera. Tradicionalmente, durante la Cuaresma, la gente no comía alimentos ricos como la mantequilla y los huevos, así que para consumirlos hacían tortitas con estos ingredientes el martes de carnaval.

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El Martes de Carnaval es la víspera del Miércoles de Ceniza (el primer día de la Cuaresma), que se observa en muchos países cristianos mediante la participación en la confesión y la absolución, la quema ritual de las palmas de la Semana Santa del año anterior, la finalización del sacrificio de la Cuaresma, así como la ingesta de panqueques y otros dulces[2][3].

El Martes de Carnaval es observado por muchos cristianos, entre ellos anglicanos, luteranos, metodistas y católicos romanos,[4] que «hacen un punto especial de autoexamen, de considerar de qué males necesitan arrepentirse, y de qué enmiendas de la vida o áreas de crecimiento espiritual necesitan especialmente pedir la ayuda de Dios para tratarlas»[5] Esta fiesta movible está determinada por la Pascua. La expresión «Martes de Carnaval» viene de la palabra shrive, que significa «absolver»[6].

Al ser el último día del tiempo litúrgico cristiano conocido históricamente como Shrovetide, antes del tiempo penitencial de la Cuaresma, se asocian a las celebraciones del Martes de Carnaval prácticas populares relacionadas, como la de darse un capricho con alimentos a los que se podría renunciar como sacrificio cuaresmal durante los próximos cuarenta días. El término Mardi Gras significa en francés «martes gordo», y hace referencia a la práctica de la última noche de comer alimentos más ricos y grasos antes del ayuno ritual de la temporada de Cuaresma, que comienza el miércoles de ceniza. Por ello, muchas congregaciones cristianas celebran este día con desayunos de tortitas y haciendo sonar las campanas de las iglesias para recordar que hay que arrepentirse de los pecados antes de que empiece la Cuaresma[2][7] El Martes de Carnaval, las iglesias también queman las palmas distribuidas durante las liturgias del Domingo de Ramos del año anterior para hacer las cenizas que se utilizan en los servicios que se celebran al día siguiente, el Miércoles de Ceniza[3].

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