Dia de la castañada

El día de la cobertura de chocolate de cualquier cosa

Los inicios de esta tradición se remontan al Día de Todos los Santos, exactamente a la noche del 1 de noviembre.  Antiguamente, la gente se reunía en familia en una noche íntima dedicada a los muertos de la familia o de los amigos. El ritual decía que cada castaña que se comía por la noche representaba a un muerto.

Hoy en día, la Castanyada está muy influenciada por el Halloween. Mucha gente mezcla ambas tradiciones: cenan con su familia o amigos y luego van a celebrar la noche de Halloween. ¡Es un plan estupendo!

El día de siempre

Debemos agradecer a los romanos la abundancia de castaños en Gran Bretaña: valoraban mucho las castañas como ingrediente culinario, y con razón.  Estas hermosas y brillantes nueces son maravillosamente versátiles y, a pesar de lo que su nombre pueda sugerir, son igualmente adecuadas para platos dulces o salados.

Para los que disfrutan recogiendo su alimento en la naturaleza, se pueden encontrar durante todo el otoño. Una buena técnica para liberar las castañas de su cáscara afilada es utilizar el pie (con zapato) para «presionar y rodar» sobre las castañas y deberían salir fácilmente.

Las castañas secas también están disponibles en las tiendas de alimentos saludables, pero deben remojarse en agua durante la noche y luego cocinarse a fuego lento antes de usarlas. 450 g de castañas frescas (pesadas con cáscara) equivalen a 175 g de castañas secas reconstituidas, o a 350 g de frutos secos en lata o envasados al vacío.

El puré de castañas en lata, simple o endulzado, es un regalo del cielo, ya que ahorra horas de preparación. Se puede hacer un helado inusual (pero muy fácil) mezclando nata para montar, azúcar glas y una lata de puré de castañas endulzado.

Día nacional de la perla 2021

Es una fiesta de raíces celtas que celebra el fin del verano y el comienzo del invierno. En todas las regiones donde se celebra, y especialmente en Galicia, está profundamente relacionada con el culto a los muertos. Es costumbre dejar el fuego de la casa encendido y colocar comida alrededor de la chimenea para dar la bienvenida a los espíritus de los miembros fallecidos de la familia. A lo largo de esta fiesta se celebran numerosos rituales tradicionales relacionados con la purificación, la curación, el recuerdo de los antepasados, la asistencia a misa o la visita al curandero local.

En Cataluña, España, las celebraciones consisten en comer castanyes (castañas asadas), panellets (bolas especiales de almendra cubiertas de piñones), moniatos (boniato asado o al horno), pastel de Ossos de Sant y fruta en conserva (fruta confitada o glaseada). El moscatel se bebe en porrones[9] En torno a esta celebración, es habitual que los vendedores ambulantes vendan castañas tostadas calientes envueltas en papel de periódico. En muchos lugares, los pasteleros suelen organizar rifas de castañas y frutas confitadas.

17 de diciembre

Probablemente haya escuchado «The Christmas Song», una canción navideña famosa por ser grabada por Nat King Cole, que comienza con la línea «Chestnuts roasting on an open fire». Pero, ¿ha asado alguna vez una castaña en una hoguera? ¿O ha comido alguna vez una castaña asada? Sea como sea, hoy estás de suerte, ya que el día está dedicado a asar y comer castañas, y se dedica como tal desde 2015.

Las castañas se asan desde hace siglos; algunos historiadores creen que la tradición se remonta al siglo XVI, cuando los vendedores las vendían en las calles de Roma. También se asocian al día de San Martín en Portugal y al de San Simón en Italia; algunos creen que el asado de castañas comenzó en esos días. Todavía se comen en esos países, y son una comida callejera muy popular en el resto de Europa, así como en Asia oriental, especialmente durante los meses más fríos. ¿Por qué se comen ahora durante los meses de vacaciones? Cuando las castañas están crudas son amargas, pero al asarlas se vuelven más dulces. Dado que durante las fiestas se consumen muchos alimentos dulces, quizá eso nos dé pistas sobre por qué se incluyen las castañas asadas como golosinas navideñas. No se sabe, por otra parte, por qué se comen castañas asadas durante las fiestas.Cómo celebrar el Día de las Castañas AsadasObviamente, la celebración del Día de las Castañas Asadas puede hacerse asando algunas castañas. La mejor manera de celebrarlo es probablemente asándolas en una hoguera mientras se escucha «La canción de Navidad». Patrocinar

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